فوائد الكبدة لكمال الاجسام


من  الجيد التنوع فى مصادر البروتين التى نتناولها، وذلك من أجل بناء العضلات ونموها، كما أن البروتين ضرورى لإصلاح خلايا العضلات بعد الجهد المبذول أثناء ممارسة التمارين، وعندما نفكر فى مصادر البروتين ، قد نفكر فى صدور الدجاج، اللحم ، أو شرائح لحم الديك الرومى، ولكن هل يمكن أن تكون الكبدة مصدر جيد من البروتين؟

فوائد تناول الكبدة

هى مصدر غنى بالحديد، وتحتوى على قدر كبير من فيتامين (B12) وفيتامين A، هذه العناصر الغذائية تساعد على تعزيز صحة العيون والجلد، وتعزز من صحة الجهاز المناعى، وتساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء.

فيتامين B12 فى الكبدة

الجسم يعتمد على فيتامين B12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتحويل الحمض الأمينى الهوموسيستين إلى الحمض الأمينى الميثيونين، وهذا أمر جيد للصحة، لأن موجود مستويات عالية من الحمض الأمينى الهوموسيستين تسبب تلف الشرايين.

فيتامين A فى الكبدة

فيتامين A هو ضرورى من أجل الرؤية الليلية، كما أنه يلعب عدة أدوار هامة فى الجسم البشرى، مثل توليف خلايا الدم الحمراء وتنظيم الجينات، وبدون الحصول على كمية كافية من فيتامين A قد يسبب ضعف الجهاز المناعى، لأن هذا الفيتامين ضرورى من أجل النمو الطبيعى لخلايا الدم البيضاء.

الكبدة مصدر بروتين عالى الجودة

تحتوى الكبدة على قدر لا بأس به من البروتين، حيث كل 100 جرام من كبد الدجاج يوفر حوالى 142 سعرة حرارية، و5.5 جراماً من الدهون، ويحتوى كبد البقر أو العجل على 162 سعرة حرارية و5 جراماً من الدهون، ويحتوى كبد الخروف على 187 سعرة حرارية و7.5 جراماً من الدهون، وجميعهم يحتويان على 21-26 جراماً من البروتين.

أضرار تناول الكبدة

على الرغم انها توفر كمية جيدة من البروتين، ولكنها لا تعد وجبة صحية تضاف إلى النظام الغذائى اليومى، وذلك لانها تحتوى على كمية عالية من الكولسترول، حيث يجب على الأشخاص البالغين الأصحاء تناول أقل من 300 ملليجرام من الكولسترول يومياً.
ونحن ننصح بعدم تناول الكبدة بإنتظام، وذلك لأن كبد البقر يحتوى على عنصر النحاس وفيتامين A، ومع إستمرار تناولهم معاً بإنتظام يمكن أن يسبب تلف الكبد البشرى، لذلك يجب الحد من تناول كمية النحاس يومياً إلى 10 ملليجرام، وأيضاً الحد من تناول الكبد لأنه يحتوى على “ريتينول” وهى احدى مشتقات فيتامين A، إذا تناولت الكبد بإستمرار لفترة قصيرة من الزمن من الممكن أن تنقلب مادة ريتينول إلى مادة سامة.
فوائد الكبدة لكمال الاجسام فوائد الكبدة لكمال الاجسام Reviewed by كمال الاجسام on 12:26 م Rating: 5

ليست هناك تعليقات:

يتم التشغيل بواسطة Blogger.